知識分享 / 手工美食
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在生活中有很多的美食愛好者，他們不光喜歡吃一些美食，還特別喜歡出去旅游，去品嘗其他城市的特色美食。這時候很多人都會想到去內蒙古，因為那里有非常美麗的大草原。一想到內蒙古，就能想到在藍天白云之下有著羊群以及馬群在草地上吃著青草，旁邊有小河，河 …
在進入到夏季的時候，有無數的人很喜歡吃小龍蝦，一邊吃小龍蝦一邊配上啤酒，這真的是人生的一種享受，但是也有一些人會發現自己在吃小龍蝦的時候可能會比較擔心，因為外面所銷售的這些小龍蝦可能在質量上有問題，而且可能會有衛生方面的問題。 …
對于每一個人來說，衰老本身就是比較公平的，有無數的人在面對衰老的時候，就可能會有一種膽怯的心態，也有一些人會覺得衰老其實真的就沒有什么，只需要坦然的接受即可。我們也會發現，在身邊有著許多的同齡人，有一些看上去比較老，有一些看上去比較年輕，難 …
最近疫情一直都在反復，所以大家都待在家中，正好又進入到勞動節，雖然現在已經五一過去，但是依然還有勞動節的余熱。山東有一位男子趁著這個時刻就準備在自己家附近找一個空地，然后選擇種地。卻不想在挖坑的時候發現下面非常的硬，好像里面有東西，而在經過 …
說到店家最受歡迎的車輪餅口味，一定是它們自創的「OREO朱古力蛋糕口味」，在餅皮上先放滿朱古力醬，再擺放一整塊朱古力蛋糕，蓋好表面那層餅皮后，再在表面灑滿OREO餅碎。每一口都能夠吃到多重口感且不甜膩，實在太邪惡太滋味，難怪每位顧客來到都一定要點 …
【合桃酥食譜】賀年鬆脆合桃酥！加一樣嘢即刻鬆化香濃 1. 先將無鹽牛油和豬油打成軟滑狀。 【合桃酥食譜】賀年鬆脆合桃酥！加一樣嘢即刻鬆化香濃 2. 加入砂糖、蛋、香油打發。 【合桃酥食譜】賀年鬆脆合桃酥！加一樣嘢即刻鬆化香濃 3. 篩入低筋麵粉及梳打粉 …
準備好所有材料。 2 ： 先用水將素翅浸一會至軟身。 3 ： 將冬菇,豆乾及云耳切幼絲備用。 4 ： 燒熱油鍋將冬菇絲及新肉絲炒香。 5 ： 再加入豆干絲云耳絲炒勻后加入素高湯。 6 ： 加入素翅及調味料煮滾。 7 ： 加入雞蛋及馬蹄粉水埋獻即可。 - 食譜來源 : ht …
材料如圖 2 ： 大鍋加水煮沸（每1L水加10g鹽）放入義大利麵，跟包裝建議煮的時間少1-2分鐘煮熟 3 ： 半板海膽、淡忌廉、蒜頭、牛奶和海鹽放入攪拌機 4 ： 攪拌至無顆粒 5 ： 平底鍋加入牛油中火煮溶，倒入步驟4的海膽醬汁加熱 6 ： 放入義大利麵，小火煮至醬 …
三色椒切方丁，菠蘿切件，豆腐卜可用濕布抹表面，新豬肉解凍 2 ： 豆腐卜用廚剪剪開一個小孔，將豆腐卜底面反轉 3 ： 新豬肉加入腌料拌勻備用 4 ： 將咕嚕醬汁混合攪勻備用 5 ： 豆腐卜釀入新豬肉，新豬肉表面撲上粟粉 6 ： 三色椒先用熱油泡一泡油，泡約20 …
成品1條蛋糕卷 準備模具# ? 三能SN1114 SN1116 長36.5cmx闊26.5cmx高1.8cm 2 ： (爐溫只作參考)上下火 焗爐請預熱160-180度 ? 放中下層約焗15-20分鐘 3 ： 步驟1# (阿華田軟心面包醬材料) 4 ： 阿華田粉倒入淡忌廉(鮮奶油) 5 ： 小火煮至無顆粒 6 ： 倒入唧 …
將羊肚菌用清水浸10分鐘至軟身，榨出水分，浸羊肚菌嘅水留起少許，底部嘅水唔要，備用。 2 ： 滾水加入1湯匙紹興酒，放入魚肚，煮5分鐘后，熄火，蓋上蓋焗1小時，盛起，切件，備用。 3 ： 雞洗凈斬件，加入腌料 (除了生粉) ，拌勻，再加入生粉，拌勻，腌約1 …
鹵水料洗凈備用。 2 ： 豬手解凍，將清水煲滾，將豬手汆水洗凈備用。 3 ： 鹽、糖、鹵水料和清水(份量以蓋過整只豬水為準)先放入煲中煮滾，等全部滾起后才下紹酒和玫瑰露酒，再放入豬手煮約1.5小時。 4 ： 而我用高壓煲煮約15分鐘便可。關火后（不開蓋）浸至 …
減肥餐單｜晚餐2款豬扒、牛肉食譜！洋蔥蘋果豬扒＋減脂減納泰式香燒牛肉 減肥除了食雞胸肉，豬扒和牛肉都可以成為減肥餐單的好伙伴！今集靈山就教各位煮2款減肥晚餐，先來洋蔥蘋果豬扒，教你如何煎出嫩滑多汁豬扒。另一款是泰式香燒牛肉，以惹味醬汁配燒牛肉 …
天寒地凍，最美好的事情莫過于喝上一碗熱騰騰又滋潤的湯。 細小的印度椰子味道特別香濃，如沒發霉便可以用來入饌，加入栗子、粟子、合掌瓜等材料，令湯頭更為香濃甜美。 歡迎游覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ?? FACEBOOK專頁 ? http://www.facebook.com/si …
二十四節氣大寒天氣寒冷，頭部長期被北風吹住，亦有機會引起頭痛。 香港人因為工作壓力大、長期對住電子儀器、過勞等，亦令頭痛成為了都市??很多原因都會令頭痛加重，例如感冒加重，休息不足，大怒后等。因為睡太多或天氣變冷都會影響身體經絡氣血的偱行， …
把紅豆清洗乾凈，然后用水浸泡紅豆1晚，烹調時間會較短。(若即日煮可把紅豆用暖水浸泡2小時) 2 ： 把紅豆和水放入煲，用小火煮1小時至軟身。 3 ： 把紅豆過篩并隔渣，使口感更軟綿。 4 ： 把紅豆蓉放入煎鍋，再加入油，用小火翻炒5分鍾，然后加入黑糖、蜜芽 …
豬骨先凍水下鍋，用最小小小火煮40分鐘出血(跑活水) 隔水后逐件清洗乾凈 2 ： 雞腳洗凈剪去腳指甲，沸水下鍋，煮2分鐘撈起備用 3 ： 姜洗凈，去皮切片 蒜頭去皮 4 ： 白胡椒先略略盅碎，入茶袋或煲湯魚袋 5 ： 豬骨先白鑊煎至乾身，帶一點點焦黃，夾起備用 …
【揚州炒飯食譜】揚州炒飯 要提色增香味加生抽時機有訣竅？ 1. 蝦仁加鹽用手抓洗，沖水，重覆一次，抹乾后切粒，加少胡椒粉和粟粉略腌。燒熱油，把蝦炒至剛轉色，盛起備用。蒜頭切碎，叉燒切粒，切蔥花。 【揚州炒飯食譜】揚州炒飯 要提色增香味加生抽時機有 …
發酵好后在麵團上輕輕的涂上一層牛奶再放上適量的mozzarella cheese 在預熱好的烤箱180度烤12-15分鐘 當麵包上的芝士都變成金黃色后就可以出爐 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50510 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com …
MONO LAB的可口名物有Bagel，但以外的選擇也不弱，最新就有冧酒雜莓巴斯克蛋糕，加入了自家酒漬兩個月以上的雜莓果乾，包括黑加侖子、藍莓、小紅莓和葡萄乾，口感層次更昇華。 MONO LAB 地址：中環荷里活道31-33號7樓(地圖按此) 電話：9191 6518 >>按此查詢 …
這次全部樣本的內部結構均採用不銹鋼製造，于中間夾層抽走空氣形成真空，將熱力傳導及對流的機會減至最低，裝載熱的食物時，熱能不易被傳導出外，以保持食物的溫度，減少微生物滋生的機會，確保食物安全及方便進食。 8款燜燒壺全部保溫能力達60度以上 無論是 …
日本威士忌之父 — 鳥井信治郎。 「響Hibiki」在日文代表和諧與共鳴，代表著「人與自然、自然與社會和諧共鳴」。Suntory第二代首席調酒師稻富孝一，鐘情于中提琴與交響樂，當時他在創作「響HIBIKI」時，想起了J. Brahms: Symphony No.1 inc minor. Op. 68的 …
圖、文／景點家廖維仁 民權東路貫穿臺北，位于復興至建國路段因商辦大樓與公寓住宅林立，也孕育了周遭豐富的美食環境，這間超道地的韓式中華料理是許多上班族的愛，今天帶著網友們和景編一起吃起來！ 韓華園。 韓華園是間主打韓國當地中華口味的餐廳，主要菜 …
2021年，是各位牛仔牛女們的一年！臺灣星巴克就為了慶祝這12年一次的牛年，精心設計，推出了多達30多款的牛年限定新品！以「金色」、「黑色」、「紅色」和「湖水藍」等喜慶快樂的顏色為主色調，推出了包括馬克杯、冷水杯、不鏽鋼杯、隨身瓶和玻璃杯等等的牛 …
去韓國旅行，除了要去入手衣服外，當然要帶回韓國的零食啦～蜂蜜牛油薯片、蜜糖爆米花、魚仔蛋糕，相信大家都很熟悉吧！近期，韓國就有款大熱濃郁怪獸朱古力波引來不少網友打卡，一起來看看有什幺特別吧！ 這款由Sweet Monster推出的怪獸朱古力波有「韓版麥 …
Source: 營致會館 早鳥優惠：椰香錫蘭年糕訂購10-19盒每盒HK$208；瑤柱臘味蘿蔔糕訂購10-19盒每盒HK$268 地址：中環干諾道中41 號盈置大廈地下G05、107至108 電話：28016882 寬巷子 今年「寬巷子」首度聯同黎諾懿自家品牌「店小懿」合作推出不同款式的賀年糕 …
每份餐點都有列明卡路里含量。 品牌提供不同套餐優惠，每份由$75至$110不等。 2.Youni：Sohofama分支 營養師幫埋你做分析│SHOP NOW 如果你愛吃上環PMQ內的「Sohofama」，「Youni」很大機會亦會獲得你的歡心。品牌與Sohofama為同集團，都是主打健康飲食，菜 …
▲網友分享自己吃火鍋喜歡邊吃肉邊喝湯，引發熱議。（圖／Dcard） 貼文一出，網友紛紛回應「我也是喜歡肉放最后，喝完湯后」、「肉本來就要放最后，湯才會帶有蔬菜鮮甜，是很多人吃錯吧」、「我也都最后煮，就煮個幾秒就起鍋，單純不喜歡湯變濁變油」、「把 …
▲ ELLE.com.hk 營養師布善恒指多款傳統賀年糕點中，最不健康的就是年糕、奶皇糕和紅棗糕。 ▲ ELLE.com.hk 1. 年糕含極高糖份 無論蔗汁年糕及椰汁年糕都含很高糖份，由市面上的產品可見，每100克椰汁年糕含230千卡及20.8克糖，即相等于4粒方糖，糖尿病患者 …
八月堂的牛角包向來酥脆鬆軟，配合眾多款式的餡料，成為一眾牛角包控的最愛！沒想到今次品牌找來花藝品牌聯乘，在原先美味不已的草莓、檸檬及白巧克力口味的可頌上面添加美美的點綴，女生們看到一定會少女心爆發，忙著為可頌拍照打卡呢！ 與日本花藝品牌plan …
原本以為「花廚?Island」只是以環境取勝，沒想到店家所提供的甜鹹點同樣出色，特別推介大家與閨密來試試下午茶套餐，可以一次過試齊店家的甜鹹點，每件糕餅都做得十分精緻，而飲品亦有驚喜，打卡一流！ 除了下午茶之外，店家的牛肉類別食物都深受食客歡迎， …
【蘿蔔糕食譜】黑毛豬臘味蘿蔔糕詳細食譜 3）用鍋加少許油，以中火爆香臘腸、臘肉、蝦米、冬菇 、瑤柱，炒約7-8分鐘撈起備用 【蘿蔔糕食譜】黑毛豬臘味蘿蔔糕詳細食譜 4）跟住放姜片落鍋爆香，然后落蘿蔔絲同條，倒入250ml 既水或者蘿蔔水，再加片糖同少許胡 …
預備材料: 冬菇浸軟去蒂(冬菇水保留備用)，一開二或四備用。貓耳朵泡熱水浸軟洗凈后備用。 毛豆仁洗凈備用 ；金針洗凈浸軟后打結備用(也可不打結)。 2 ： 燒一煲水，烤麩熱水下鍋先煮15分鐘撈起。 3 ： 煮好的烤麩用水沖洗，邊沖洗邊按壓至完全冷卻。 4 ： …
餡料做法：將豬絞肉和所有調味料拌勻，向同一方向攪拌，備用 2 ： 麵糰做法：將麵粉和鹽拌勻，然后加入酵母拌勻，逐少加入水，拌勻成麵糰 (食譜內水的份量是建議份量，要用自己的手去感受，麵糰如太乾，加點水；太濕，加點麵粉）搓麵糰約一分鐘或至麵糰表面 …
白蘿蔔季節, 當然要盡情地吃過夠, 冬天就是要多吃根莖食物, 手快整個香脆可口既蘿蔔煎餅食先 ~ 更多視頻食譜可以免費訂閱 YouTube ? https://www.youtube.com/c/HonneysKitchen 製作時間: 1小時內 份量人數: 3-4人 食材 白蘿蔔 鹽 胡椒粉 麵粉 生粉 作法: 1 …
把蝦米清洗乾凈，然后用暖水浸15分鐘至軟身備用。 2 ： 把蔥清洗乾凈，然后切去頭部和尾部，再切成蔥粒備用。 3 ： 把粘米粉、澄麵粉和栗粉加入清水，然后攪勻至沒有粉粒，再加入油和鹽。 4 ： 將粉漿過篩，使腸粉口感更順滑。 5 ： 加入蔥粒至粉漿并拌勻。 …